C'è qualcosa di magico in un profumo: evoca poesia, sogna, suscita emozioni in chi lo annusa o lo indossa, raccontando una storia.
Come in una poesia o in una sinfonia, è la maestria tecnica del creatore che ci porta a intraprendere un vero e proprio viaggio olfattivo.
Il profumiere-creatore "costruisce" e "compone" il suo profumo: gli dà struttura, orchestrando elementi fisici in un approccio scientifico.
La scelta delle note, una volta assemblate in base alle loro caratteristiche fisiche e chimiche, conferisce al profumo la sua piena dimensione.
Una definizione della piramide olfattiva
L'architettura di un profumo è rappresentata visivamente sotto forma di una piramide olfattiva, con le note di testa in cima alla piramide, le note di cuore al centro e le note di fondo in fondo.
Ma in realtà, ogni parte di questa piramide rappresenta note che si sovrappongono e rispondono l'una all'altra.
Infatti, quando un profumo è ben costruito, sarà possibile annusare le note di fondo fin dall'inizio.
L'architettura di un profumo
La piramide olfattiva permette al profumiere di progettare il suo profumo e renderlo armonioso. Viene utilizzato per bilanciare l'orchestrazione di una formula e per rendere continua e graduale l'evaporazione della fragranza.
In questo modo, il profumo può esprimere tutte le sue sfaccettature e così la fragranza prende vita.
Fu il profumiere Jean Carles, che era un profumiere a Roure, che in seguito divenne Givaudan, a stabilire questa piramide olfattiva.
Jean Carles classificò tutte le note in base alla loro volatilità: le note di testa hanno una volatilità molto alta, le note di cuore una volatilità media e le note di fondo una volatilità bassa.
Un profumo evolutivo o lineare
Più le note nel profumo sono naturali, più questi è vivo e in evoluzione.
L'ideale è avere una percentuale più alta di note naturali, perché sono quelle che danno anima, vita, evoluzione e sorpresa ad un profumo.
I materiali sintetici sono utilizzati per conferire stabilità, tecnicità, ma anche potenza e tenuta alla fragranza. E, naturalmente, i profumieri li usano quando la natura rifiuta di fornire loro le note di cui hanno bisogno, come ad esempio il mughetto, la violetta o alcuni frutti secchi.
Concentrati sull'evoluzione testa-cuore-fondo di un profumo
È importante sapere che l'evoluzione testa-cuore-fondo è legata al fatto che le diverse molecole odorose che compongono il profumo hanno differenti velocità di evaporazione. Ciò non significa che ci sia una verità assoluta in questo, capita infatti che tutte queste note evaporino più o meno contemporaneamente.
Dalle note di testa è possibile annusare le note di vaniglia, che si trovano però nelle note di fondo. In alcune fragranze, infatti, esiste una forma di trasparenza che permette di percepire le note di fondo fin dalle note di testa.
A volte, alcuni profumi sono interessanti e attraenti nelle note di testa, poi le note di fondo iniziano a deludere e la promessa svanisce nelle ultime note.
Cosa sono le note di testa
Le materie prime che vanno a creare il profilo più volatile di una fragranza, e quindi le note di testa, sono di debole persistenza, come gli agrumi o le piante aromatiche.
Tra le note di testa più comuni puoi ritrovare:
- le note agrumate, o "esperidate", come quella dell’arancia, del limone, del pompelmo e degli agrumi in generale;
- le note aromatiche, come l’eucalipto e la lavanda;
- le note acquatiche, che ricordano il mare.
Cosa sono le note di cuore
Le materie prime che vanno a creare la parte più centrale di una fragranza, e quindi le note di cuore, sono di persistenza media, come i fiori e la frutta.
Tra le note di cuore più comuni puoi ritrovare:
- le note fiorite, come mughetto, gelsomino, rosa e tuberosa;
- le note verdi, che ricordano elementi più vicini alla terra come le foglie o l'erba; le note fruttate, come pesca, pera e albicocca.
Cosa sono le note di fondo
Le materie prime che vanno a creare la parte più profonda di una fragranza, e quindi le note di fondo, sono di grande persistenza, come i legni e i muschi.
Tra le note di fondo più comuni puoi ritrovare:
- le note legnose, come cedro e sandalo;
- le note muschiate;
- le note orientali e ambrate, come vaniglia, patchouli e cannella.
Esempi di diagrammi a piramide olfattiva
Di seguito alcuni esempi di diagrammi piramidali olfattivi tipici, con la distribuzione:
- Note di testa
- Note di cuore
- Note di fondo
La piramide olfattiva dei profumi della famiglia fougère
Ecco un diagramma classico della piramide olfattiva per i profumi della famiglia fougère:
- 30% di lavanda o altre note aromatiche (nelle note di testa)
- 20% geranio o note di rosa (nelle note di cuore)
- 10% di note salicilate (nelle note di fondo)
- 30% di muschio o note legnose di patchouli (nelle note di fondo)
- 10% di note di cumarina o fava tonka (nelle note di fondo)
La piramide olfattiva dei profumi cipriati
Di seguito uno schema classico della piramide olfattiva dei profumi cipriati:
- 35% di agrumi (nelle note di testa)
- 40% bouquet floreale con rosa e gelsomino (nelle note di cuore)
- 15% muschio o note legnose come il patchouli (nelle note di fondo)
- 10% note muschiate o balsami (nelle note di fondo)
La piramide olfattiva dei profumi orientali o ambrati
Ecco un modello di piramide olfattiva per i profumi orientali o ambrati:
- 30% di agrumi e accordo aromatico (nelle note di testa)
- Accordo floreale del 20%, con rosa e gelsomino (nelle note di cuore)
- Accordo ambrato al 50% (con balsami, resine, patchouli, benzoino, vaniglia, fava tonka o cumarina (nelle note di fondo)
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